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[美食DIY] 红烧土豆片的做法

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露宿街头

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发表于 2015-5-8 19:48:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简介

红烧土豆片属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便。是很多地区的家常菜。

食材

土豆(马铃薯) 辅料 葱、、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精

详细步骤

1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;

3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;

4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。


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